2017年08月05日

外内島きゅうり


在来野菜が人気です。

鶴岡市外内島(とのじま)地区が元来の作付場所

その貴重なきゅうりをいただきました。

外内島きゅうり



昔は、とてもポピュラーなきゅうりでしたが、

手間がかかり、収穫量が少なく、栽培する方が減ったとか。

皮が薄くて、ゴーヤと同じ成分が含まれているのだそうです。


多様性が好まれて、個性的な在来作物が注目されています。

外内島きゅうり


お漬物やピクルス、お肉と炒めてもおいしそうです。

貴重なきゅうりをありがとうございました。



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