2018年05月13日

春季限定品


春季限定品………「笹巻」

昔の人の知恵です。

冷蔵庫などなかった時代、

笹の葉や灰汁は防腐効果があり、

長い時間の保存が可能でした。


庄内地方には笹巻の種類が三種類

あるようです。

三角巻き、拳巻き、タケノコ巻きの三種類です。




「拳巻き」


























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