2018年11月07日

ナツメ(夏目)

お友だちから「生ナツメ」をたくさんいただきました。

薬膳料理屋や中華料理で使用される「乾燥ナツメ」は、

スーパーでよく見かけますが、

「生ナツメ」はなかなか入手できません。





「生ナツメ」をそにまま食べる人は少ないかも知れませんが、

サクサクとした食感とりんごに似た味は美味しいのです。


「生ナツメコンポート」・「生ナツメジャム」

「生ナツメ甘露煮」を少量ずつ作ってみようと思います。


「ナツメ」

クロウメモドキ科………ナツメ属

和名の「夏目」は、夏に新芽が出るところから。

「ナツメ」の花は、黄色の細かな花が集まって咲きます。


「デーツ」はナツメヤシの果実で、似ていますが、

「ナツメ」の果実とは別の果実です。



子供の頃、父が「あの子はだあれ」という

童謡をよく歌ってくれました。


「あの子はだあれ」

作詞 : 細川 雄太郎
作曲 : 海沼 実

「あの子はだあれ だれでしょね」

「なんなん なつめの はなのした」

「おにんぎょさんと あそんでる」

「かわいい みよちゃん じゃ ないでしょか」


父を思い出す懐かしい童謡の一つです。


たくさんの「生ナツメ」ありがとうございました。



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