旬菜

アオサ(あおさ)

ヒトエグサ科……………ヒトエグサ属

春から初夏の旬菜です。







お味噌汁や三杯酢、佃煮、孟宗汁に添えたり、

パスタに加えたり、サラダでいただきますが、

今回は、天ぷらに。

5㎝ほどの円形にして揚げてお塩で。

美味しかった。