2015年11月03日

馬肉ラーメン

長井市周辺で伝統的に食べられている「馬肉ラーメン」

昭和初期 、長井市には草競馬場や農耕馬の牧場があって、

馬肉文化が根付いたと言われています。

長井市観光協会に立ち寄り馬肉ラーメン の

有名なお店『かめや食堂』さんを教えて頂きました。



「馬肉ラーメンのかめや食堂」さん

馬肉ラーメン



「馬肉ラーメン 普通盛」

馬肉ラーメン



醤油ベースのスープは少し濃いめのお味ながらとってもまろやかで、

馬肉チャーシューは癖がなく柔らかです。

馬肉チャーシューとメンマとネギ、でもどうして・・・魚肉ソーセージ ?

お店の人にお尋ねしたかったけれど満員状態の店内。

お釣りの無いようにしてお店を出ました。

魚肉ソーセージ、きっと長い間の慣習なのかも知れません。



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